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(一)原则
1. 手术后早期胃切除术后两周内,饮食采用“循序渐进、质瘤注意少量多餐”的手术食需试餐原则。供应的后饮食物低糖、品种少、胃间体积小、质瘤注意次数多、手术食需清淡、后饮易消化。胃间可用十二指肠穿刺导管针从十二指肠早期进行肠内营养支持(如补充要素膳)。质瘤注意
2. 手术后后期主要是手术食需防止倾泻综合征的发生。随着患者恢复,开始吃较大量和较多种类的食物。
(二)饮食治疗
第一阶段
第一阶段饮食特点是采用不需咀嚼的低糖高脂肪高蛋白质液体食物,为顺利进入第二阶段做好准备。每日6餐,每餐由30~40ml开始,逐步增加至每餐150~200ml。食物可采用鸡汤、鱼汤、排骨汤、蛋花汤或与米汤混合等。
第二阶段
第二阶段饮食特点是采用半流食,每日6餐,主食可选用米粥、面包、面条、面片、花卷、馒头、饼干等;副食可选用煮蛋、瘦肉、鱼虾类、豆腐、少渣的蔬菜(如去皮的瓜茄类等)、果泥、菜泥等。
第三阶段
第三阶段饮食特点是采用软饭,每日6餐。应注意进食时避免饮用汤和饮料。